Le week-end j’aime profiter au maximum du temps et de ma famille. Nous avons l’habitude de faire un tas de choses et de rentrer tard et fatigués à la maison.
Il est souvent l’heure du souper et en général je n’ai plus ni le temps ni l’envie de cuisiner.
Nous avons donc trouvé un très bon compromis qui nous permet de manger rapidement quelque chose de bon, au goût de chacun et facile à préparer : des pizzas (oui mais pas des surgelées !). Il suffit d’avoir les ingrédients dans ses armoires et son frigo et le tour est joué !
Ingrédients de base :
– Mozarella
– Purée de tomate (j’utilise le tomato frito Benito de chez Colruyt qui est vraiment délicieux)
– Origan
– Sel et poivre
– Pâte à pizza (au rayon frais)
– Huile d’olive
A cela vous ajoutez tout ce que vous aimez : coeurs d’artichauts, tomates cerise, tomates séchées, mozarella bufala, câpres, lardons, fromage de chèvre, ananas, chorizo, roquette, jambon cru, oignons, etc.
L’astuce est de ne tartiner le fond de pâte qu’avec peu de purée de tomate afin que la pâte devienne bien croustillante (et non ramollie par la sauce). En fait il suffit d’en mettre 3 bonnes cuillères à soupe que vous étalez bien.
Ajoutez ensuite la garniture souhaitée et terminez par la mozzarella, l’origan, le sel et le poivre et enfin un filet d’huile d’olive. 20 minutes au four et c’est prêt !
Les enfants adorent (et les parents aussi, il faut bien le dire
).
Pizza en photo :
– Fond de pâte à pizza
– 3 c. à soupe de tomato frito
– Quelques tomates séchées
– Mozarella
– Mozzarella buffala
– Tomates cerise
– Roquette
– Sel, poivre, origan
– Huile d’olive
1) Tartiner le fond de pâte de purée de tomate (effectuer des cercles)
2) Parsemer de morceaux de tomates séchées et de mozzarella classique
3) Saler, poivrer et saupoudrer d’origan
4) Déposer un filet d’huile d’olive et mettre au four à la température préconisée par le fabricant de la pâte à pizza
5) Quand la pizza est cuite (après +/- 15-20 minutes) la sortir du four et y déposer directement la mozzarella buffala, les tomates cerise et la roquette.
6) Déguster !
