la fameuse brioche mascarpone au thermomix , un délice facile à faire, moelleuse et séduisante.
Voila la recette thermomix de la fameuse brioche mascarpone.
INGRÉDIENTS:
- 400 g de farine
- 225 g de mascarpone
- 50 g de sucre
- 3 œufs
- 20 g de levure boulangère
- 60 g de beurre
- sel
- 1 jaune d’œuf
PRÉPARATION:
Mettez d’abord le mascarpone dans le bol de votre thermomix, ajoutez les œufs, sucre, une pincée de sel et mixez pendant 1 minute à vitesse 6.
Tamisez la farine, puis ajoutez-la et mixez pendant 5 minutes – épi.
Mixez pendant 3 minutes – épi en ajoutant la levure à travers le trou du couvercle, puis le beurre en morceaux.
Ensuite mettez votre pâte dans un saladier et laissez reposer au moins 1 heure.
Après dégazez votre pâte sur un plan de travail fariné, puis mettez-la au frigo pour 1 heure.
Façonnez votre brioche, ou des boules mini-brioches, placez-la dans le moule puis laissez reposer 1 heure de plus.
Chauffez votre four, puis battez le jaune d’œuf avec 1 c.à.c d’eau, badigeonnez votre brioche, mettez au four pour une cuisson de 35 minutes.
Enfin laissez refroidir un moment, démoulez, coupez et servez avec une confiture pour le petit déjeuner ou goûter.
