A la place de nos traditionnelles crêpes!
Pour une trentaine de Pancakes:
Mélange Sec
2 cups de Farine blanche
1 cup de Flocons d’Avoine
¼ cup Sucre roux
1 sachet de Levure
½ Cuillère à café de Cannelle
1/2 Cuillère à café de Gros Sel
Mettre tous ces ingrédients dans votre robot, mixer le tout pas trop finement.
Mélange liquide
2 cups de Lait
2 Oeufs
1/4cup d’huile végétale type Colza par exemple
Mélanger tous ces ingrédients ensemble puis ajouter le mélange sec au mélange liquide et bien mélanger, ajouter pour terminer 1cup de flocons d’avoine et mélanger à nouveau.
Faire chauffer une poele sur feu moyen, légèrement beurrée ou huilée, confectionner vos pancakes en utilisant une cuillère à glace pour bien doser la pate (une cuillère rase= un pancake). Lorsqu’il commence à se former des bulles au centre de la pate retourner les pancakes et faire cuire encore quelques secondes. Servir avec du miel, du sirop d’érable, de la confiture… enfin ce que vous aimez.
