Potiron, Marrons, Vanille… Trois ingrédients que j’ADORE. Voici donc une nouvelle recette qui marie ces saveurs et donne une texture vraiment fondante à ces petits coeurs! J’ai trouvé cette recette dans le livre “Variations Potimarron” de Cléa, que je conseille à tous ceux qui comme moi adorent le potiron. C’est en plus une recette sans gluten et relativement saine, comme la plupart des recettes de Cléa.
Pour une douzaine de petits Fondants:
250g de Purée de Potimarron
125g de Purée de Marron non Sucrée
100g de Sirop d’Agave
1 Cuillère à café de Vanille en Poudre ou d’Extrait de Vanille Liquide
2 oeufs
2 Cuillères à Soupe de Farine de Riz
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la purée de potimarron et la purée de marron. Incorporer le sirop d’agave, la vanille, les oeufs et la farine. Verser dans des petits moules à muffins et faire cuire pendant 25 minutes. Servir tiède ou froid.
