A première vue ce sont des petits flans classiques mais dès que vous les coupez…oh!! Surprise!!! Un coeur fondant au comté!
Pour 10 Petits Flans
300g de Brocolis cuits
4 Cuillères à Soupe de Crème fraiche épaisse légère
3 Oeufs entiers
80g de Farine
2 Cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et Poivre
150g à 200g de Comté coupé en 10 petits cubes
Préchauffer votre four à 210°C. Dans le bol de votre robot, mettre tous les ingrédients sauf le comté et mixer jusqu’à obtention d’une texture lisse.
Disposer les cubes de comté dans le fond de vos moules et recouvrir entièrement de préparation au brocoli (ne remplir les moules qu’au 3/4 sinon la préparation risque de déborder à la cuisson).
Enfourner pour 20 minutes. Laisser reposer quelques minutes avant de démouler, servir chaud.
