Depuis longtemps je vois sur de nombreux sites dédiés au bien-être mais aussi dans les régimes de “Stars” (!!!!) ce qu’on appelle des Green Juices ou même des “Detox Green Juices” autrement dit des jus verts ou smoothies verts (mais bon, c’est souvent dit “à l’américaine”!) ici chez GOOP le blog de Gwyneth (comcombre, basilic, pomme, citron), ici chez Weelicious où l’enfant de la blogueuse se régale en buvant un jus à base de chou!! sans trucage!! oui oui de chou!! ( chou collard, citron et agave) ou encore ici chez Martha Stewart (épinard, avocat, jus de poire, pomme granny)… et j’en passe! Tous ces jus promettent monts et merveilles (détox, vitalité retrouvée, purification en profondeur…) enfin bref on y croit ou pas mais une chose est sure, j’ai testé et j’ai adoré! Comme vous pouvez le constater il y a plein de recettes possibles, les proportions idéales étant 60% de fruits (banane, kiwi, ananas, mangue, avocat…) et 40% de légumes (épinards, laitue, cresson, roquette, mâche, feuilles de bettes, feuilles de légumes-racines comme les betteraves, les carottes, les navets) , et si le mélange est trop épais on dilue avec de l’eau de coco (pas du lait de coco attention!!) ou de l’eau de source. Enfin on peut y ajouter des éléments super nutritifs comme de la spiruline, de la chlorella, du gingembre, du pollen, des graines de lin, des graines germées…
J’ai testé la recette suivante
1 Mangue
1 Grosse poignée de Jeunes Pousses d’Epinards
2 Branches de Céléri
1 Pomme Granny Smith
Dans le bol de votre blender, mettre la mangue coupée en morceaux et les pousses d’épinard.Passer la pomme et le céléri à la centrifugeuse. Ajouter le jus obtenu dans le blender, mixer le tout jsqu’à obtention d’une consistance bien lisse. Ajouter si besoin des glaçons afin de servir frais.Consommer de suite (pour éviter la perte des vitamines!)
