Voici une nouvelle recette à base de Pralines Roses. Si je ne devais donner qu’un seul mot pour qualifier ces cookies je dirais « RICHES » !!! (Qu’on se rassure nous n’allons pas encore nous enfiler cette vingtaine de cookies à deux avec Charles mais je vais en faire profiter mes collègues je pense puisque le résultat est très satisfaisant !).
Pour 20 Cookies
150g de Farine blanche
½ Sachet de levure chimique ou de poudre à lever
½ Cuillère à café de sel
150g de Beurre ramolli
150g de sucre roux
1 Œuf
2 cuillères à soupe de Miel liquide
200g de flocons d’avoine
100g de noix de coco râpée
80g de Canneberges séchées
80g de Pralines Roses concassées
Préchauffer le four à 180°C. Dans un premier récipient, mélanger la farine avec la levure et le sel. Dans un deuxième récipient, mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux puis ajouter l’œuf et le miel. Mélanger à nouveau. Ajouter les flocons d’avoine, la noix de coco, les canneberges et les Pralines roses. Mélanger le tout et le joindre à la farine. Homogénéiser la pâte. Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, former des petites boules aplaties de pâte puis enfourner pour 10 à 12 minutes.
