Les Sardines en conserve ? Bof… Voilà ce que je me disais avant de gouter à cette recette qui sublime vraiment le goût de la sardine et qui est très rapide à faire. Avis aux femmes actives qui veulent préparer un petit en-cas à leur homme vite fait bien fait en rentrant du travail. Pour cette recette j’ai utilisé les sardines à l’huile d’olive et au citron « La Perle des Dieux ».
Recette
Une boite de Sardines en conserve « la Perle des Dieux »
2 Cuillères à soupe bombées de Fromage Frais type Saint Morêt
Le jus d’un demi Citron
1 Cuillère à café de Ciboulette ciselée
1 Cuillère à café de Persil ciselé
Une pincée de Piment d’Espelette
Sel et Poivre
Dans un saladier, écraser grossièrement les sardines débarrassées de leur huile, ajouter le fromage frais et les herbes et bien mélanger. Assaisonner avec le jus de citron et le piment d’Espelette puis rectifier l’assaisonnement en sel et poivre à votre goût.
J’ai servi ces rillettes tartinées sur des petits pains suédois.
