Ça y’est ! J’ai enfin trouvé de la pate de sésame noir après de nombreux jours de recherche ! Je l’ai achetée sur internet, sur le site Satsuki où elle était en rupture depuis plusieurs semaines. J’ai enfin pu réaliser une recette qui me faisait envie depuis longtemps, dénichée sur le site de Clea, le gâteau au sésame noir. Comme son nom l’indique, c’est un gâteau d’aspect un peu insolite puisque tout noir « So chic ! » mais si comme moi vous êtes amateurs de sésame vous adorerez ! Point positif : il ne contient pas de beurre ou d’huile en plus de la pate de sésame, on peut donc dire que ça n’est pas le plus calorique des gâteaux.
La recette (proportions légèrement modifiées par rapport à la recette originale)
100g de pâte de sésame noir
100g de yaourt
30g de miel
60g de sucre blond
2 oeufs
150g de farine
1 cuillère à café de poudre à lever
Du sésame noir
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les ingrédients dans l’ordre, à l’aide d’un batteur électrique. Verser la pâte dans un moule à cake en silicone ou à défaut dans un moule classique recouvert de papier sulfurisé. Parsemer largement de graines de sésame noir et enfourner pour trente minutes.
