Ingrédients :
– 1 rouleau de pâte brisée
– 6 branches de rhubarbe fraîche
– 2 oeufs
– 25 cl de crème fraîche liquide
– 200 g de sucre blanc
1) Préchauffer le four à 200 °C
2) Laver les bâton de rhubarbe et les peler de manière à enlever les fils
3) Couper les bâtons en morceaux de 1cm
4) Dérouler la pâte dans un moule et la piquer à l’aide d’une fourchette
5) Garnir la pâte avec les morceaux de rhubarbe
6) Dans un récipient, mélanger les oeufs, la crème et le sucre et verser ce mélange sur la tarte
7) Parsemer le tout d’un peu de sucre et enfourner durant minimum 30 minutes sans chaleur tournante puis ajouter 10 minutes de cuisson avec chaleur tournante pour colorer le tout.
