Mon amie Cécile propose en ce moment sur son blog une super recette de galette des rois.
Sa galette avait l’air si appétissante sur la photo que je n’ai pas pu résister à la tentation d’essayer de la réaliser ce dimanche et bien m’en a pris car ce fut une totale réussite
(merci Cécile ).
3 couches de pâte feuilletée cachent une bien bonne crème frangipane aux amandes (dont je renforcerai un peu le goût la prochaîne fois en ajoutant un peu d’extrait d’amandes-mais ça c’est une question de goût).
Le tout a la particularité de n’être pas sec comme la plupart de ces galettes des rois que l’on trouve dans le commerce.
En guise de fève, nous n’avions ni porcelaine ni haricot sous la main, nous avons donc utilisé une amande entière que nous n’avons pas encore retrouvée (nous n’avons mangé que la moitié de la galette aujourd’hui).
Les belles couronnes confectionnées par Lalie et Papa trouveront acquéreurs demain à coup sûr .
Suite donc au prochain numéro et encore merci à Cécile !
