Avec cette recette, je participe au jeu lancé par Kouki qui propose de découvrir et faire découvrir de nouvelles recette de soupes ramadanesques …
Pour plus d’infos, cliquer sur l’image ci-dessous.
C’est une belle alternative pour le ftour, légère et rassasiante … Il faut compter au moins une heure pour la cuisson mais elle est très simple à réaliser et est très bonne.
Il vous faut pour 4 bols :
– 1 verre d’orge perlée,
– 2 verres de lait,
– de l’eau,
– sel/poivre
– 2 cs d’huile d’olive,
– 1 bouillon knorr (facultatif),
– des herbes de provence.
Préparation :
* Faites cuire l’orge dans de l’eau bouillante (environ 1.5 litre) et salée. Incorporez l’huile d’olive et le bouillon.
* Au bout de 45 minutes à feux doux, verser le lait, les herbes, le poivre. Et laisser cuire encore une vingtaine de minutes.
* Mélanger de temps en temps.
* Servir chaud !
