Tarte aux poireaux

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Il vous faut :

– Une pâte feuilletée,

– 1 kg de poireaux congelé,

– 20 cl de crème épaisse,

– 1 oeuf,

– 2 càs de moutarde,

– sel / poivre.

Préparation :

– Cuire dans une grande casserole d’eau salée bouillante les poireaux pendant 15-20 minutes puis réserver dans un égouttoir.

– Préchauffer le four à 180°C.

– Etaler la pâte feuilletée sur votre moule et piquez-la à l’aide d’une fourchette.

– Etaler sur le fond de la pâte la moutarde à l’aide d’un pinceau ou avec le dos d’une cuillère.

– Dans un bol, mélanger l’oeuf, la crème, le sel, le poivre.

– Mettre les poireaux dans une terrine et y verser la préparation.

– Mélanger, puis verser le contenu sur la pâte.

– Rabattre les côtés délicatement et mettre au four 30 miutes environ.