Eh oui, il faut bien une grande salade pour tous les invités !
La préparation du centre d’assiette:
– Prendre 1/2 bol de riz ou de blé (ou même les 2) et faire cuire dans de l’eau bouillante salée. Egoutter. Laisser refroidir. Puis y verser une boîte de thon et la moitié d’une petite boite de maïs. Mélanger.
– Préparer la sauce : 2 cs de mayonnaise + 1 cs de moutarde + sel/poivre + persil.
Mélanger la sauce au riz. Tasser le tout dans un bol que vous retournerez sur la plat.
Pour le reste, j’ai mis:
– 3 oeufs durs,
– quelques bâtonnets de surimis coupés en dés + 1 pour la décoration,
– 1 tomate coupée en tranches,
– 1 grosse pomme de terre cuite à l’eau, coupée en dés puis parfumée à l’huile d’olive et persillée,
– 1/2 petite boîte de maïs,
– des dés de cashir,
– des dés de gruyère,
– des champignons revenus à la poèle colorés au safran,
– le tout sur des feuilles de laitue.
