Un peu d’exotisme pour notre goûter !
Merci à Meriem de m’avoir fait découvrir ces beignets, ils sont tout simplement succulents, ils fondent en bouche, quelle merveille au palais …
Ingrédients:
– 2 bananes bien mûres
– 1 cuillère à soupe de sucre en poudre (j’en ai mis 2)
– 1 cuillère à soupe de lait 1 c à s de crème fraiche
– 1 oeuf
– 1 cuillères à soupe d’huile
– 4 cuillères à soupe de farine environ (adapter selon la consistance désirée) . J’en ai mis 5
– 15 g de beurre
– 1 c c d’arôme de vanille 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
Préparation:
– Éplucher les bananes et les écraser à l’aide d’une fourchette. Mélanger avec le sucre. Battre l’oeuf. Ajouter la farine, le sel, le lait la vanille, et bien battre.
– Ajouter la purée de bananes. Bien mélanger.
– Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer l’huile et le beurre.
– Verser 2 cuillères à soupe de pâte à la banane, étaler,Faire cuire des 2 faces, aider vous d’une spatule pour les retourner délicatement.
– Les crêpes sont de petites tailles mais assez épaisses.
Vous pouvez les parsemer de noix de coco, de nutella, de confiture …
