Pour 15 crêpes, il vous faut :
– 1 litre de lait
– 500 g de farine
– 4 oeufs
– du sel
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 c à s de crème fraîche
– une poèle à crêpes
Dans un saladier, verser la farine, le sel, le sucre vanillé et les oeufs sans les mélanger !
Progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet.
Faites chauffer une poêle à crêpes.
Versez une demi-louche de votre pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes par face.
Les servir chaudes avec du Nutella, du sirop d’érable ou tout simplement du saupoudrée de sucre.
C’est aussi une base pour des entrées salées ( fromage, crevettes …)
Bon appétit !
