Je trouve qu’il est meilleur au goût que le riz habituellement cuisiné (à l’eau!), et surtout bien plus beau! Très original en accompagnement … Il vous faut: – 1 belle poignée de vermicelles- 2 verres de riz (lavé plusieurs fois pour enlever l’amidon) – 2 cs huile d’olive, – 1 oignon (facultatif), – 1 poivron (facultatif), – 1 cc paprika – sel/poivre – 1 cube bouillon (facultatif) – persil / coriandre.
– Faire chauffer l’huile dans une casserole et y faire revenir l’oignon et le poivron coupés. Poivrez/salez. Griller les vermicelles (c’est rapide!).
– Ajouter le riz petit à petit, laisser griller 3 min, toujours en remuant.
Ajouter de l’eau froide. Couvrir, laisser cuire à f
