Mini batbouts cumin fourrés aux falafels

Quand le Maroc s’allie au Liban, ça peut donner ça :

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Il vous faut :

Pour la farce de falafels : ICI

Pour la pâte :

– 500 gr de farine

– 4 c à s de cumin en poudre

– 1 c à s d’huile d’olive

– 1 c à s de levure boulangère fraîche (ou 2 sachets de levure boulanger)

– 1 c à c de sel

– 250 ml d’eau chaude (mais peut être plus, ça dépend de la consistance de la pâte)

– Tamiser la farine avec le cumin en poudre. 

– Faire un puits et verser au centre la levure – que vous aurez laissé mousser dans un petit verre d’eau tiède -, le sel, l’huile et l’eau.

Pour la suite, laisser vous guider ICI

Pendant que la pâte repose, confectionnez tranquillement vos falafels en compagnie du mythique groupe marocain : “Nass El Ghiwane”