Ingrédients pour la pâte :
– 300 g de farine
– une petite tasse de lait tiède
– 3 c à s d’huile d’olive
– 1 c à s de levure boulangère
– 1 c à c de sucre (j’ai mis de l’edulcorant)
– sel, poivre, cumin
– eau tiède
– herbes de provence
– Dans un verre, mélanger la levure boulangère avec un peu d’eau et laisser 15 min la levure monter.
– Dans un saladier, mettre tous les ingrédients pour la pâte et la levure. Pétrir.
Laisser reposer la pâte 30 min à 1 heure, en la couvrant d’un torchon propre.
Pendant ce temps, on s’attèle à la sauce
– 1 oignon pelé et découpé en quartier
– 2 petites tomates, pelées et épépinees. (les plonger 2 min dans de l’eau bouillante pour les éplucher ensuite)
– 1 boîte de thon
– 3 gousses d’ail
– 1 cube de bouillon
– un grand verre d’eau
– 1 feuille de laurier
– 1 c à s de concentré de tomate
– curcuma, paprika
– sel poivre
– olives dénoyautés
– 1 boule de mozzarella + 5 tranches fromage de chèvre.
– persil
– moutarde
– persil
Mixer : l’oignon + tomates + cube bouillon + eau.
Dans une poêle : ce mélanger + le concentré de tomate + sel + poivre + laurier + herbes de province + curcuma + paprika.
Ne pas couvrir.
Laisser épaissir tranquilou.
Pendant que notre sauce mijote, on en revient à notre pâte :
– Etaler la moutarde dessus.
– Puis notre sauce.
– Préchauffer le four
– Parsemer de thon.
– Disposer les tranches de mozarella et entre 2 tranches : une tranche de fromage de chèvre.
– Parsemer d’olives puis de
