…ou “Aubergines frits”
Il vous faut :
– De la farine
– un oeuf battu
– de l’huile de friture
– des aubergines bien sûr !
Laver 3 aubergines.
Les couper en assez fines rondelles.
Trempez les rondelles dans l’oeuf, puis dans la farine.
faire chauffer l’huile.
Disposer les aubergines.
Les frire de chaque côté et les poser sur du papier absorbant ensuite.
–> On peut faire pareil avec des courgettes …
