Cette recette nous vient directement du pays de l’oncle Sam. Si on n’aime pas les carottes, on va aimer les carottes ! Elles donnent bonne mine en plus ! Trust me ! Je vous laisse découvrir cette recette en compagnie de Bruce Springsteen (cliquer sur le pendentif)…
Il vous faut :
– 275 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 2 c à s de cannelle en poudre
– 2 c à c de gingembre
– 2 c à c de cumin
– 1 belle pincée de muscade
– 250 ml d’huile de tournesol
– 4 carottes râpées
– 4 oeufs
– 1 c à c d’arôme de vanille
– 1 sachet de sucre vanillé
– 300g de sucre en poudre (selon convenance)
– 1 jus de citron et son zeste.
Décor – du sucre glaçe pour le nappage et un chinois pour tamiser
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–Préchauffer le four.
– Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs puis l’huile, les carottes, les oeufs, la vanille et le citron (zeste et jus).
– Beurrer un moule et y verser la pâte.
– Cuire une quarantaine de minutes.
Dans la véritable recette, il n’y a pas de cumin mais on y rajoute des noisettes …
On peut y mettre ce que l’on veut d’ailleurs, c’est selon nos goûts : raisons secs, amandes…mais je ne conseille pas la noix de coco qui va trop nous éloigner du véritable goût de ce cake…
