Voici une petite recette très vite faite aussi bonne chaude, accompagnée d’une sauce tomate, que froide, servie avec une salade, des asperges ou une macédoine de légume.
J’ai entendu cette recette à la radio et je vous en fait profoter, car cela peut être une idée pour ce week-end, très rapide à cuisiner et qui fait son petit effet.
Pour 1 couronne (flexipan, pour moi)
5 tranches de jambon blanc
150 g de gruyère râpé
10 à 12 oeufs (selon leurs grosseurs et la taille de votre couronne)
sel, poivre
Préchauffez votre four Th 6/7 (200°C).
Tapissez un moule à savarin beurré (sauf pour les moules mous) des tranches de jambon.
Répartissez une première couche de gruyère râpé, cassez les oeufs par dessus en faisant attention de ne pas les crever.
Recouvrez d’une dernière couche de gruyère et rabattez le jambon qui dédorde du moule.
Couvrez le moule d’une feuille de papier sulfurisé ou d’une toile silpat, pour ne pas sécher le jambon.
Enfournez 30 à 35 mn.
Servez avec une salade, des tomates cerises…
J’avais fait une vinaigrette avec des oignons nouveaux et 1 petite cuillère de confit de tomates séchées.
