Dès que je l’ai vu chez Pascaloue, je savais que j’allais très vite le faire pour les enfants…et comme nous sommes mercredi, hop, les enfants en cuisine pour préparer ce brownie, mais avec des poires au sirpo car je n’avais pas de bananes.
tout comme la banane, la poire se marie très bien avec le chocolat, et le fondant est parfait!
Pour le brownie
150 g de chocolat noir
100 g de beurre
50 g de sucre
3 oeufs
80 g de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel
Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie, puis ajoutez le beurre.
Fouettez pour que cela prenne la consistance d’une crème.
Dans un autre saladier, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre, puis ajoutez la levure, la farine et le chocolat fondu.
Fouettez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation au chocolat.
Dans un moule à cake beurré et fariné, ou un moule flexipan (comme moi), versez la moitié de la préparation, répartissez des demies poires au sirop (j’ai pu en mettre 4) et terminez par le reste de pâte.
Enfournez 25 à 30 mn Th 6 (180°C).
