Je me suis inspirée, pour cette tarte, d’une fiche recette de chez Picard…avec un produit Picard : un mélange de légumes grillés.
Un vrai régal avec une salade bien assaisonnée, pour un soir.
Juste un petit détail : j’ai utilisé un moule à tarte de 25 cm de diamètre, etpas celui de 30, comme d’habitude.
Il y avait donc un bord plus haut et une garniture moins étalée dans le fond de pâte.
Pour 1 tarte :
1 pâte brisée
1 sachet de mélange de légumes grillés Picard
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de pesto (j’ai pris un petit pot Barilla)
3 oeufs
1 brique de crème fleurette de 20 cl
1 bûche de chèvre
Faites d’abord décongeler tout doucement les légumes dans une grande poêle avec l’huile d’olive pendant 5 mn, en remuant de temps en temps.
Beurrez et farinez une moule à tarte et foncez-le avec la pâte brisée.
Piquez le fond avec une fourchette.
Préchauffez votre four Th 7 (210°C).
Dans un saladier, fouettez les oeufs, le pesto, la moutarde et la crème, salez et poivrez.
Quand les légumes sont décongelés, placez-les sur le fond de pâte, répartissez des rondelles de bûche de chèvre et versez la préparation aux oeufs.
Enfournez une trentaine de minutes et régalez-vous avec une bonne salade.
