Voici, comme promis, la recette de mes potatoes.
Vraiment très simple et très bon, cela change des pommes de terre sautées, et les petits comme les grands adorent!
Parfumées et croustillantes, une variante à renouveler pour les barbecue d’été!
Pour 1 kg 500 de pommes de terre environ :
Lavez les pommes de terre (des charlottes, par exemple), puis coupez-les dans le sens de la longueur, puis en 2 ou 3, selon la grosseur des pommes de terre, et toujours dans le sens de la longueur.
J’avais fait cette opération un peu à l’avance pour m’organiser, et j’ai laissé les quartiers de pomme de terre tremper dans l’eau jusqu’au moment de m’en servir.
Mélangez 2 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de paprika, 1 cuillère à soupe d’ail en poudre, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre, pour obtenir une pâte.
Mélangez bien le tout dans un grand saladier, en brassant bien les quartiers de pommes de terre égouttés pour bien les enrober.
Enfournez une trentaine de minutes Th 6/7 (200°C) en retournant éventuellement les potatoes.
Servez sans attendre.
