Pour mes amis, ma soeur et mon beau-frère, qui sont venus manger hier soir à la maison, je poste tout de suite la recette des petits biscuits au gouda, suite à leur demande pressante pour pouvoir les refaire très vite.
Bon, quand une soirée commence comme ça, c’est plutôt agréable, non?
Pour 25 pièces (dans mon cas, mais tout dépend de la forme et de la taille de vos biscuits)
80 g de gouda râpé (avec la râpe à carotte)
60 g de beurre mou
60 g de farine
1/2 cuillère à café à peine de levure (pas plus!)
2 pincées de piment d’espelette
poivre
Dans un saladier, réunissez tous les ingrédients et malaxez le tout avec une fourchette jusqu’à obtenir une pâte ferme.
Formez ensuite de petites boules entre vos mains, de la taille d’une noix, posez-les sur une toile silpat ou une grille recouverte de papier sulfurisé, puis applatissez-les avec les dents d’une fourchette.
Enfournez 10 à 12 mn Th 7 (210°C), mais ne laissez pas brûler!
Vraiment aucune difficulté dans cette recette qui ravira vos invités!!!
