Lors de notre après-midi de rencontre culinaire, nous avons aussi réalisé des minis tatins pour l’apéritif.
Ces amuse bouche ont l’avantge d’être rapide à faire, avec peu d’ingrédients, et de pouvoir se faire à l’avance et congelés.
Il n’y a plus qu’à les ressortir le jour J, ou en cas d’imprévu, et les réchauffer au four!
Par contre, au niveau des photos, je n’ai que le début de la réalisation, car, au moment de prendre les tatins finis, drame : plus de batterie!!!
Dès que j’en refais, je vous met les photos finales!
Mini tatin oignons
Pour 30 mini tatin
1 rouleau de pâte brisée
50 g d’oignons déshydratés 
(merci Choupette!!)
2 œufs
25 g de crème fraîche liquide
sel, poivre
Remplissez chaque empreint d’oignons déshydratés.
Mélangez les œufs et la crème fraîche, ajoutez le sel et le poivre.
Versez la préparation sur les oignons.
Découpez 1 rond de pâte et déposez-le sur chaque empreinte.
Enfournez 15 mn Th 7 (210°C).
