Cette semaine, une amie m’a donné un sac de quetsches, et j’ai d’abord pensé en faire un dessert.
Mais un dessert rapide et facile, car le même jour, nous avons eu une invitée surprise (et une bonne surprise!).
Et j’ai commencé à me diriger petit à petit vers la présentation individuelle, plus rapide à cuire, et j’aime beaucoup les desserts au verre, à l’assiette, ou dans des petits plats à gratin.
Ca y est : j’avais mon idée : un crumble, mais avec une petite note personnelle : ajouter de la poudre de noisettes dans la pâte.
Pour 6 petits plats à gratin
5 à 6 quetsches par plat, soit une bonne trentaine
80 g de farine
80 g de poudre de noisettes
80 g de sucre
80 g de beurre mou, mais pas trop
Pour le service
glace à la vanille
Mélangez tous les ingrédients de la pâte, du bout des doigts, afin d’obtenir une pâte grumeleuse.
Préchauffez votre four Th 6 (180°C).
Coupez les quetsches en 2, et placez-les en rosace dans les moules.
Recouvrez avec la pâte à crumble et enfournez 30 à 35 mn.
Laissez refroidir quelques minutes, puis déposez 1 boule de glace vanille au centre de chaque ramequin.
Un dessert rapide qui fait son petit effet!
