Très rapide à préparer, j’ai vu dans le hors série cuisine de “femme actuelle” ces brochettes, mais avec une feuille de basilic entourant la tomate cerise.
Malheureusement, mon basilic n’a pas survécu dans mon jardin, dévoré par les petites bêtes à cornes!
J’ai donc étalé un peu de moutarde sur des tranches de lard fumé.
Pour 4 mini brochettes
12 tomates cerise
6 fines tranches de lard fumé
un peu de moutarde
4 pics en bois
Etalez un peu de moutarde sur les tranches de lard, posez 1 tomate cerise sur 1/2 tranche et l’enrouler, puis enfilez sur 1 pic en bois, de manière à bien maintenir le tout.
J’ai mis 3 tomates cerise par pic, mais à vous de composer les vôtres.
Enfournez 12-15 mn Th 7 (210°C).
