Ces petits palmiers étonnants, trouvés dans le hors-série de “femme actuelle”, donneront un petit air exotique à vos apéritifs de vacances!
Pour une vingtaine de palmiers
1 rouleau de pâte feuilletée
3 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à café de poudre de colombo
1 petite cuillère à café de thym frais ou coriandre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
50 g de fromage râpé
Préchauffez votre four Th 7/8 (220°C).
Mélangez le concentré de tomates à la poudre de colombo, l’huile d’olive et au thym effeuilé.
Etalez la préparation sur la pâte déroulée.
Parsemez de fromage râpé et enroulez les bords vers le milieu jusqu’à ce qu’ils se rejoignent pour créer 2 boudins côte à côte.
Tranchez une douzaine de palmiers et disposez-les sur une toile de cuisson ou du papier sulfurisé.
A ce stade, vous pouvez les congeler à plat sur un plateau, puis les transvaser dans un sachet ou boîte allant au congélateur.
Enfournez une quinzaine de minutes et dégustez chaud ou tiède.
