Voici, comme promis, la première recette de mon buffet pour la communion de Laura.
Il existe de versions infinies de cake salé, en voici une que je n’avais encore jamais essayée et qui est bien bonne et originale.
Je l’ai trouvée sur le site L’internaute.
J’ai juste modifié l’ordre des ingrédients pour la réalisation! (question pratique)
Cake au pistou
180 g de farine
1 sachet de levure
10 cl de lait
3 cuillères à soupe d’huile d’loive
100 g de fromage râpé
3 oeufs
150 g de pesto
50 g de pignons de pin (facultatif)
sel, poivre
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait, l’huile d’olive, le sel (mettez-en peu, car le pesto est déjà bien assaisonné!) et le poivre.
Ajoutez la farine et la levure et mélangez bien le tout au fouet.
Ajoutez les pesto, puis le fromage et les pignons si vous le souhaitez.
Versez cette préparation dans un moule à cake beurré (ou flexipan) et enfournez 40 à 45 mn.
Laissez refroidir et servez à l’apéritif avec des tomates cerises.
Ce cake est bien fondant et plein de saveurs!
