Quoi de plus classique qu’une pizza!
Et ce n’est pas si long à préparer, il suffit d’un peu d’organisation.
Mieux vaut préparer sa pâte à l’avance, pour bien la laisser gonffler et s’aérer : faites-la plutôt en début d’après-midi pour le soir, ou même le matin pour le soir, ce n’est pas gênant.
Quant à la garniture, cela reste rapide, et vous pouvez aussi diviser la pâte en plusieurs portions pour que chacun se fasse sa propre garniture!
Pour la pâte
500 g de farine (j’avais de la type 45)
1/2 paquet de levure du boulanger
1/2 cuillère à café de sel
Mettez la farine dans un grand saladier.
Faites fondre la levure dans un peu d’eau chaude et versez-la au centre de la farine commencez à mélanger la farine petit à petit avec la levure, puis ajoutez l’eau tiède au four et à mesure.
Formez une boule, farinez-la et laissez-la reposer de 4 à 8 heures à température ambiante (voire un endroit chaud, si la température de votre pièce n’est pas très élevée).
Pour ma garniture, j’ai utilisé :
1 pot de sauce tomates pizzaïolo
une douzaine de champignons de Paris (nettoyés rapidement sous l’eau)
4/5 tranches de jambon coupé en lanières
2 boules de mozzarella réparties en tranches
100 g de gruyère râpé sur le dessus detoute la garniture
quelques oilves noires
origan saupoudré en dernier…et un trait d’uile d’olive avant d’enfourner.
A chacun d’ajouter se qu’il aime, oignons, tomates fraîches, chorizo…
