Petits coeurs chocolat framboises

Pour le goûter, je cherchais une recette rapide (bien-sûr!!) et surtout à faire avec les ingrédients que j’avais en cuisine : parfait, j’ai trouvé ces petits coeurs, recette flexipan!

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Cake au chocolat
75 g de crème épaisse
2 oeufs moyens
175 g de sucre
1/2 pincée de sel
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
5 cuillères de cacao en poudre
50 g de beurre

confiture de framboises
120 g de framboises
80 g de sucre
1 cuillère à soupe de maïzéna
1 cuillère à soupe d’eau

Préparation de la confiture de fruit
Dans une casserole, faites revenir à feu doux les framboises et le sucre.
Lorsque le jus bout, incorporez la maïzéna délayée dans de l’eau froide.
Faites cuire l’ensemble 1 minute sans cesser de remuer.
Laissez refroidir et réservez.

Préparation du cake au chocolat
Mélangez la crème, les oeufs, le sucre et le sel à l’aide d’un fouet.
Ajoutez la farine, la levure, le cacao en poudre.

Faites fondre le beurre afin de l’incorporer à peine tiède au mélange obtenu.

Garnissez les empreintes au tiers puis déposez délicatement une noisette de confiture à l’aide d’une cuillère à café (j’ai utilisé de la confiture en pot).
Recouvrez du reste de la préparation.
Faites cuire Th 5/6 (160°C) pendant 20 mn.
Démoulez une vingtaine de minutes après la cuisson.

Remarque : voilà ce qu’il arrive lorsque je n’utilise pas mes moules flexipan…et c’est rare, vous avez déjà du vous en rendre compte!!!!
En fait, je n’avais pas d’empreintes coeurs, donc j’ai fauté!
D’autre part, il ne faut pas remplir les empreintes entièrement, sinon, ça déborde!!

MAIS, ces petits gâteaux étaient délicieux, même s’ils n’étaient pas très présentables!!

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