| Recette trouvée sur ce site, facile et rapide pour un mercredi, c’est pratique…et tout le monde se régale!! J’ai modifié et adapté les proportions et la méthode.  Paupiettes de jambon aux pruneaux |
| Pour6 personnes 6 tranches de jambon blanc 200 g de viande de porc (j’ai pris un morceau d’échine)2 oeufs10 cl de lait100 g de pruneaux dénoyautés20 g de beurre20 cl de bouillon de viande20 cl de crème fleurettesel, poivre blanc1. Hachez les pruneaux, la viande de porc, oeufs et lait. Ajoutez ½ cuillère à café de sel et donnez quelques tours de moulin à poivre.2. Déposez un peu de farce sur chaque tranche de jambon, formez un paquet3. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle. Déposez les paupiettes dedans et faites-les dorer sur toutes les faces. Mouillez avec le bouillon, couvrez et laissez cuire 30 minutes à feu doux.4. Ajoutez la crème. Laissez épaissir la sauce.Servez avec du riz, par exemple.         |
Paupiettes de jambon aux pruneaux
