Qui dit moule en silicone, dit recette facile et rapide!
En voici une, pratique pour un soir, et déclinable selon ses goûts.
Croq’quiche
Pour 6 croq’quiches (dans les empreintes flexipan)
6 grandes tranches de pain de mie
20 cl de crème fraîche épaisse
4 œufs
100 g de lardons allumette ou jambon ou saumon fumé
Sel, poivre
Muscade
Préchauffez votre four Th 6/7 ( 200°C).
Mélangez œufs, crème et assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
Répartissez le mélange obtenu dans les empreintes (d’un diamètre de 10,5 cm et d’une contenance de 15 cl, pour celles que j’utilise), ajoutez les lardons (ou autre).
Découpez des ronds dans les tranches de pain de mie à l’aide du découpoir rond.
Déposez le rond de pain de mie dessus et enfournez une vingtaine de minutes.
Ajoutez à votre convenance, oignon, gruyère…sur le mélange œuf/lait.
