Dans la catégorie des terrines, il y a difficilement plus rapide au niveau de la préparation!!
Pour une entrée, ou un petit buffet en été, c’est l’idéal!
En plus, vous pouvez la préparer le veille, c’est même mieux pour la laisser reposer et la servir bien fraîche.
Terrine marine
1 boîte de bisque de homard
5 oeufs
600 g de poisson blanc de votre choix (sans peau ni arètes!)
Mixez le poisson une première fois dans votre robot, assez grosièrement, puis ajoutez les oeufs entiers et la bisque de homard.
Mixez à nouveau.
Beurrez un moule à cake, ou un moule en couronne et enfournez 1 heure Th 6 (180°C).
Laissez refroidir.
Servez bien frais avec une sauce cocktail (mayonnaise à laquelle vous ajoutez 2 cuillères à soupe de ketchup et 1 cuillère à soupe de cognac).
