C’est aujourd’hui la saint-Valentin, et je vous propose logiquement un plat cuisiné avec du gingembre! (recette flexipan)
Ceci dit, vous pouvez cuisiner ce plat en dehors de cette fête, le gingembre n’a pas que des vertus aphrodisiaques, et ce plat est très bon!
Ingrédients
300 g de carottes
300 g de courgettes
1 botte d’asperges vertes
400 g de pommes de terre
20 g de gingembre frais
4 filets de poulet coupés en morceaux
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
Taillez les carottes et les courgettes en bâtonnets.
Coupez les asperges vertes à mi-hauteur pour garder la partie supérieure que vous taillez en tronçons.
Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
Faites une brunoise avec le gingembre (coupé en très petits dés).
Dans un wok ou une sauteuse, chauffez l’huile sur feu vif et faites rissoler le poulet.
Salez, poivrez, puis ajoutez le gingembre.
Retirez immédiatement du feu, et réservez.
Faites chauffer d’huile d’olive à feu vif puis ajoutez les pommes de terre pendant 6 mn.
Salez, poivrez et ajoutez les asperges et les carottes.
Faites cuire encore 6 mn.
Ajoutez les courgettes en continuant la cuisson 5 mn.
Ajoutez un peu d’eau au fond de la sauteuse et couvrez pour finir la cuisson.
Ajoutez enfin le poulet sur les légumes et mélangez le tout.
Continuez la cuisson pendant 5 mn.
Salez, poivrez.
