Petite idée toute simple et rapide pour “habiller” le steak haché habituel! (vu sur un cuisine actuel)
Pour 4 personnes
4 steaks hachés
1 tomate
6 olives vertes dénoyautées
2 échalotes
2 cuillères à soupe de moutarde
1 bonne cuillère à soupe d’huile d’olive
10 g de beurre
4 tranches de fromage pour hamburger
sel, poivre
Mélangez la viande hachée avec les échalotes ciselées.
Façonnez 4 galettes assez épaisses et faites-les dorer 5 mn dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile et le beurre;
Salez légèrement et poivrez.
Préchauffez le grill du four et huilez un plat allant au four.
Rangez les burgers dedans, tartinez-les de moutarde, puis déposez dessus de fines tranches de tomate, parsemez de rouelles d’olives vertes et recouvrez avec les tranches de fromage.
Passez les burgers 5 mn sous le grill et servez chaud avec des country potatoes, ou une salade de chou à la vinaigrette.
