Recette très rapide et bonne pour un minimum de calories!
Pour 4 personnes
4 pavés de saumon sans la peau
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
5 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de graines de sésame
1 cuillère à café de sucre
1 belle gousse d’ail (ou 2 petites)
3 cuillères à soupe de sauce tomates non cuisinée
Nouilles chinoises
2 carottes
Râpez les carottes lavées et épluchées en julienne.
Faites-les cuire à la vapeur 3 à 4 mn.
Faites cuire vos nouilles chinoises selon les indication du sachet.
Saisissez les pavés de saumon dans l’huile d’olive.
Otez les pavez et réservez au chaud.
Retirez le gras de la poêle, puis ajoutez les graines de sésame, la sauce soja, la sauce tomate, le sucre et l’ail.
Laissez réduire jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse.
Dressez les assiettes en mettant une couche de nouilles chinoises mélangées aux carottes (le tout mélangé avec 1 bonne cuillère d’huile d’olive et une toute petite pincée de sel), puis disposez un pavé de saumon, arrosé d’une cuillère de sauce soja.
